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Dietas sem carboidratos podem fazer mal à saúde?

As dietas sem carboidratos vêm sendo adotada por pessoas que querem perder peso. Afinal, os carboidratos são a principal fonte de energia para as células e, na sua ausência, o corpo utilizará gorduras e proteínas como fonte de energia. Só que essa substituição pode aumentar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e diabetes, além de promover vários efeitos colaterais como mau hálito, tontura, cansaço, fraqueza e prejuízo na memória. A curto prazo, a restrição de carboidratos promove perda de peso, mas a longo prazo as pessoas voltam a engordar, porque ninguém aguenta comer somente gordura e proteína por muito tempo. O principal prejuízo da perda rápida de peso é que se perde massa muscular e isso pode causar flacidez, além de tornar muito mais difícil manuter o peso. Os carboidratos continuam sendo extremamente importantes para a saúde. Por isso, é importante ficar atento à quantidade e ao tipo de carboidrato da dieta em vez de restringi-lo radicalmente.